在甜食市场日益饱和的当下，钟薛高的雪糕以其高端的形象、迷人的口感、堪比酒类的售价吸引着多批量追随者。而这个品牌刚刚创立的时候，却是几乎无人问津。
钟薛高创始人钟世骞告诉我们：从前，雪糕在中国市场都是低价位的，与冰棍等街边摊玩意儿放在一起，一份雪糕的价格在5元左右。但钟薛高却想做不一样的雪糕，最初定价已经是一份39元人民币，是当时市面上几乎不存在的高端雪糕。
为什么钟薛高的冰激凌可以卖到66元呢？钟世骞向我们讲述了几个方面：选择优质的进口原材料，比如用到了来自意大利的杏仁、黑巧克力和马达加斯加的香草豆泥；独特的口感设计，将现代烘焙运用到制作雪糕中，让产品口感更加丰富，更多层次；点燃潜在消费能力，钟世骞希望用高端品牌的形象与产品创造一种高端消费者群体。
对于许多消费者而言，同价位的家庭暖心雪糕或是古早味雪糕等够撑门面，他们可能会选择其它性价比更高的品牌。但对于钟薛高的消费者群体而言，产品本身的高端感受，以及品牌与所蕴含的消费理念的符合与认同，是其付出巨额代价的主要原因。
