武昌鱼的做法
武昌鱼，是湖北武汉地区的一道传统名菜，扬名海内外。它以鱼肉鲜美、口感细腻、肉质鲜嫩为特点，历史悠久，制作精细，风味独特。下面我们来介绍一下武昌鱼的常见做法。
1. 清蒸武昌鱼
将新鲜的武昌鱼整鱼洗净，腌制片刻后，放在蒸锅上蒸约8-10分钟，取出后撒上葱姜蒜末和蒸鱼豉油，再倒上热油即可。
2. 红烧武昌鱼
将武昌鱼收拾干净，用红烧调料炖煮2小时，待鱼肉入味，呈现红亮的外观后即可出锅。酱汁浓郁，口感鲜美。
3. 干煸武昌鱼
将武昌鱼控水，放入热油中煎至两面金黄，捞出后加入辣椒、葱姜、蒜末煸炒片刻，最后加入适量的盐和味精即可。
4. 鱼香武昌鱼
将武昌鱼加入适量的盐和淀粉腌制，放入热油中煎至两面金黄，捞出备用。然后炒香姜蒜末，加入豆瓣酱、酱油、糖、醋、香油、料酒炒匀后，再加入适量的水煮沸，最后将煎好的武昌鱼放入锅中，加入适量的水淀粉勾芡即可。
以上便是几种常见的武昌鱼做法，根据个人口味选择不同的烹饪方法，将会带给你不同的味觉享受。
