麻辣龙虾是近年来的网红美食，想必大家都想亲自尝试一下正宗的麻辣龙虾是什么味道吧。下面，本文将为大家介绍传说中的正宗麻辣龙虾的做法。
材料：
- 新鲜龙虾一只，大约750克
- 葱一把
- 姜适量
- 大蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒30毫升
- 生抽10毫升
- 老抽20毫升
- 糖适量
- 醋适量
- 盐适量
- 辣椒粉适量
- 小米辣适量
- 陈皮适量
- 素油适量
做法：
- 将龙虾洗净，锅中放清水或汤底，加热至水开后放入龙虾焯烫2-3分钟，捞起沥干备用。
- 葱姜蒜切碎备用。将辣椒、花椒、陈皮用锅煸炒出香味。
- 热锅冷油，放入料酒、姜、葱、蒜、辣椒油和花椒，炒香后加入干辣椒。
- 倒入熟油炒出麻香味，再加入龙虾、老抽、生抽、糖、盐、醋、辣椒粉、小米辣、陈皮等调料，用小火焖煮5-7分钟，确保龙虾入味。
- 装盘，上面撒上葱花即可。
相信大家看完这篇文章，肯定心痒痒的想尝试一下这道传说中的正宗麻辣龙虾了吧！
