张家界名山秀水，物产丰富，特别是其著名小吃更是别具洞天。张家界小吃以清香、鲜美、辣适度、营养丰富著称，烹饪技艺独具匠心，为游客提供了丰富多样的口味体验。
张家界的小吃，不仅包括了湘菜、川菜、鲁菜等传统饮食，更有独具地方特色的本土美食，如杂碎、腊味煲、木瓜汤圆等，尝遍这些美食，也是来张家界旅游最值得的体验之一。
其中，张家界土家族、苗族的饮食文化，作为当地的特色小吃，备受游客的欢迎。如有着千年历史的“板栗鸡腹汤”是据传土家族祖先在炼炭时所创制的一种上等营养汤品，具有独特口味和美食内涵。
张家界还有一道土家族小吃——“臭豆腐”，制作方法以早晚气温适宜时发酵，口感鲜美，值得尝试，小吃摊上也能购买到。
当然，若您不喜欢辣的口味，还有清淡可口的苗家土豆饼和酿花菜可以选择。无论您钟爱那种口味的小吃，来张家界一定会给您留下美食留念。
