酱牛肉是重庆出名的美食之一。辣娃子、麻辣诱惑，小面馆里都可以见到这样的招牌。不仅仅是在餐厅，我们在家也可以做出超级美味的酱牛肉。那么，下面我们一起来学习一下酱牛肉的家常做法吧！
准备工作：
- 牛肉（200克）；
- 酱油（两勺）；
- 盐（适量）；
- 白糖（适量）；
- 料酒（适量）；
- 姜蒜末（适量）；
- 葱段（适量）。
步骤：
- 牛肉洗净，切丝；
- 加适量盐和料酒搅匀；
- 热锅冷油，下入姜蒜末和葱段爆香；
- 倒入牛肉煸炒至变色；
- 加一勺酱油、适量白糖，继续翻炒；
- 炒至牛肉酱汁收干，熄火。
这样一道酱牛肉就做好了。如果你喜欢口感硬一些，可以在第四步加入黄豆芽或土豆丝，炒至变软即可。
