半边莲是一种菜，它因叶子的形状，被称为“半边莲”。它生长在江南地区，一般生长在水田旁、长满野草的地方。
半边莲色泽浓郁，肉质厚实，口感鲜美，在江南地区有着很高的食用价值。它的营养价值非常高，含有大量的维生素和矿物质。半边莲是江南地区家家户户餐桌上的必备之食。
不仅仅是一种美食，半边莲也有着一段江南文化的历史，被誉为“江南曼妙”).江南文化代表的美丽拾捡和美丽之于本土的拥有是一种文化遗产。
据说，叶为半圆形、半椭圆内卷，抱聚成半球状，故名“半边莲”。其实，半边莲并非真正的莲科植物，它属于酸模科、防己属。
