大龙虾属于淡水类海鲜，在江南地区尤为流行。不仅富含高蛋白质、低脂肪，而且肉质鲜嫩，口感极佳。如果想尝试在家里做几道美味的大龙虾，以下三道家常菜式一定不容错过！
清蒸大龙虾
食材：大龙虾1只，葱姜蒜适量，料酒1勺，盐适量
步骤：
1.将大龙虾剪成两半，放在盘子里备用。
2.葱姜蒜切末。
3.将葱姜蒜末均匀地放在大龙虾的身体和脑壳上。
4.在大龙虾身上撒上一勺料酒，用手推均匀。
5.将盐撒在大龙虾的身上，再将少许盐放在脑壳上。
6.蒸10分钟左右就可以了。
干煸大龙虾
食材：大龙虾1只，生姜2块，干辣椒10个，花椒适量，盐适量
步骤：
1.将大龙虾去头、去尾、挖出虫肠，切成小块。
2.生姜切末，干辣椒切段。
3.将大龙虾加入料酒、盐、生粉搅拌均匀。
4.干辣椒加入热油锅中，炸至颜色发黑。
5.加入花椒、姜末翻炒。
6.放入大龙虾，煸炒至变色。
7.放入适量盐，继续煸炒至表面上有金黄色的焦糖。
蒜蓉炒大龙虾
食材：大龙虾1只，蒜末适量，辣椒末适量，盐适量
步骤：
1.将大龙虾煮熟剥出肉。
2.锅里热油，放入蒜末慢慢煸炒，炒至蒜味出来。
3.加入辣椒末炒匀。
4.放入大龙虾肉翻炒至熟透。
5.撒入盐调味即可出锅。
试试这三道大龙虾菜式，让你的家常餐在下酒菜中添加一份美味吧！
