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炒年糕的做法,口感Q弹劲道,让你口服口感好

来源:杰志科普网

炒年糕是一道非常受欢迎的家常菜,而且做法非常简单,一些常见的食材就可以做出一道美味可口的炒年糕来。

以下是制作炒年糕的做法:

  1. 准备食材:炒年糕500克,瘦肉末100克,大葱1根,姜末适量,蒜末适量,盐适量,酱油适量,糖适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,水适量,淀粉适量,色拉油适量
  2. 将炒年糕放入热水中焯水,焯烫至软糯后捞出备用。
  3. 热锅先倒入色拉油,油热后放入瘦肉末,煸炒至变色,再放入葱姜蒜末炒香。
  4. 加入适量的水,烧开后加入适量的盐,酱油,糖,生抽,老抽,料酒搅匀。
  5. 将焯水后的年糕加入锅内,炒至汤汁浓稠,年糕上色,表面微微焦黄即可。
  6. 淀粉调成水淋入锅内搅拌均匀,待酱汁收浓后即可装盘,撒上适量葱花即可。

炒年糕入味,口感Q弹劲道,是最美味的享受,况且这个做法也非常简单,大家可以试着做一做哦!

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