作为珠江水乡的代表美食之一，抄手馅的美味和独特备受人们喜爱，如果你还没尝过的话，那么不妨请看一下下面的制作方法，自己动手试一下吧。
制作材料：
- 鲜猪肉馅500g
- 手工面皮适量
- 大葱、姜、蒜、生抽、花椒粉、盐、料酒、胡椒粉、香菜、鸡蛋各适量
制作过程：
- 将猪肉馅放入碗中，加入花椒粉、盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、花椒粉、鸡蛋和生抽，一边用筷子打散，一边顺时针搅拌至肉馅精细且有粘性；
- 将和好的肉馅放入手工面皮中心，然后盖起来，捏紧，揉成手工抄手；
- 加葱姜蒜、适量油的高压锅内，热锅凉油，煸炒香葱姜蒜；
- 倒入适量水，并加入适量盐，然后加入搅打好的肉馅抄手；
- 待锅内的水再次沸腾时，加入香菜叶子，关火即可享用。
