番茄酱菜花是一道美味健康的家常菜，口感鲜美，色香味俱佳。下面，为大家介绍一下番茄酱菜花的制作方法。
主料：
- 鲜嫩的菜花1颗
- 番茄酱适量
- 盐适量
- 糖适量
- 大蒜适量
- 食用油适量
步骤：
- 将菜花摘成小朵，用盐水浸泡片刻，去除杂质。然后将菜花放入锅中，加水焯水煮熟，捞出备用。
- 热锅凉油，将大蒜爆香，加入番茄酱炒匀，加入适量水，煮开后加入适量盐和糖，搅拌均匀。
- 将焯水后的菜花放入锅中，翻炒均匀，使菜花均匀沾满番茄酱汁，即可盖上锅盖焖煮几分钟，使菜花入味。
- 最后，将炒好的番茄酱菜花盛盘，撒上一些葱花，即可享用。
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