黎笋是一种常见的蔬菜，也叫竹笋、箩笋、毛笋等。其实黎笋是芦笋的一种，但比芦笋更为普遍，也更为常见。黎笋含丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及纤维素等，在日常饮食中具有很好的保健作用。
黎笋营养价值极高，尤以其富含的纤维素而著名。黎笋的纤维素含量很高，能有效地促进肠道蠕动，使排便顺畅，还有助于降低血糖及胆固醇，预防便秘等疾病。
此外，黎笋中富含的钾还有助于维护身体血压的平衡，有助于预防和治疗高血压。黎笋也含有一定的钙和镁等矿物质，可有助于骨骼的生长和维护肌肉功能，同时还有助于改善神经系统功能。
