在古代汴京城的刀剑市场上，杨家勇名远扬。家传技艺刀法绝伦，制刀全凭一把打磨，不用铁模也能一丝不苟。据记载，当时质地好的一把板斧最多也就卖到10两银子，然而杨家出品的刀，简直达到了一个天文数字。
这都归功于他们严格的选料、制作流程和严格的质量控制管理。可惜时过境迁，现如今汴京城早已不在。杨家的家传绝活也逐渐被人们所遗忘，我们今天唯一可以看到的只剩下曾经的市井传说，以及少部分珍藏在博物馆中的器具。
汴京城杨志卖刀(汴京城杨志卖刀，家传绝活一览无余)
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