“尸参”是制作某些中药或保健品的一种成分，其实就是蚕豆。然而据最新研究表明，在我国老年人中，家庭中常备尸参会导致重大健康问题，甚至会成为致命因素。
蚕豆富含优质蛋白和有益植物化合物，有助于降低胆固醇、改善肠道健康等，因此备在家中也是很常见的。不过，在一些特定情况下，蚕豆却有很多禁忌症。比如老年人，特别是高血压、冠心病、糖尿病等患者，应避免食用或接触蚕豆及其制品。
因为蚕豆中含有阻碍血管松弛的物质，会对持续服用降压类药物的老年人机体产生不良影响。再加上一些清炒、磨粉、熬汤的方法，会改变蚕豆中这种成分的含量和特性，导致食用者过敏、中毒等情况。
