淡水鱼是指生活在淡水中的鱼类，它种类繁多、味道鲜美、营养丰富，每一种淡水鱼都有独特的口感和美妙的味道。下面，我们为大家整理了一份淡水鱼大全，让你来认识这些美味可口的淡水鱼。
1、草鱼：是淡水鱼中最常见的一种，它的肉质细嫩、无刺、营养丰富，适合做成蒸草鱼、排骨草鱼汤、草鱼豆腐汤等菜肴。
2、鲶鱼：又称为鯰鱼、鲇鱼，肉质鲜美、肉质厚实、适合做成酸菜鱼、鲶鱼火锅等诸多美食。
3、罗非鱼：是近年来很流行的一种淡水鱼，肉质鲜美、无鱼腥味、富有营养，是很好的美食材料之一。
4、黄鳝：富有营养又美味，味道独特、肉质鲜嫩、适合烧烤或烩菜佐餐。
5、青鱼：生长在洁净的江河湖泊中，肉质细嫩、口感鲜甜、适合做成红烧青鱼、清蒸青鱼等美食。
