低碳饮食，既可以减肥，又有益于健康、环保，因而成为了当今最流行的健康生活方式之一。那么，什么是低碳饮食？这种饮食方式主要是以尽量减少能源密度和二氧化碳排放为目的的饮食方式。所以，它的主食成分以蔬菜、水果、麦片、豆类、谷类等为主，而尽量减少了肉类、油腻、高脂肪食物和碳水化合物的摄入。
今天，越来越多的人都意识到了低碳饮食的重要性。一方面，随着环境污染的日益严重，低碳饮食的概念也越来越受到人们的重视。而低碳饮食的核心理念正是要尽可能的降低碳排放以保护环境。另一方面，低碳饮食也是一种非常健康的饮食方式。相比于传统的饮食方式，低碳饮食摄入的蛋白质量更少，碳水化合物和纤维素含量却更多，富含多种维生素和矿物质，能够有助于减轻体重、降低胆固醇、预防糖尿病等疾病。
低碳饮食正成为当今最流行的健康生活方式之一。对于我们每个人来说，保护环境、关注健康就从从饮食开始，从低碳饮食开始。
