红糖熏肉口感独特，香气扑鼻，再配上一碗热米饭，简直是一道味蕾的狂欢。今天就来教大家怎样做红糖熏肉。
材料：
- 五花肉 500 克
- 红糖 100 克
- 料酒 35 毫升
- 生姜 30 克
- 桂皮 2 克
- 八角 2 颗
- 清水 适量
步骤1：
将五花肉放入开水锅中，焯水后捞出过冷水，控净水分，再切成约 1 厘米的肉条，待用。
步骤2：
取一锅，倒入适量清水，再加入切好的肉条，将其煮开后过冷水，捞起备用。
步骤3：
取一个炒锅，将红糖倒入锅内，用中小火慢慢熬化，直至呈现出微微金黄色，再倒入切好的姜片、桂皮、八角、料酒。
步骤4：
倒入适量的清水，待水煮开后关小火，继续将其熬煮至红糖糖色呈现出微微发粘的状态，加入已经煮熟的五花肉，用中小火慢慢的将之熏制成红糖熏肉即可。
将红糖熏肉切成薄片，就可以享用美味的红糖熏肉了。
