鸭子是一种美味的食材，不仅肉质鲜美，营养丰富，而且搭配起来非常多样化。对于爱好烹饪的人们来说，有一手鸭子做法是非常必要的。今天我们就来分享一下鸭子的做法大全，让您在家中也能轻松做出好吃的家常菜。
1. 姜葱清香烤鸭
材料：鸭子、糯米、干贝、葱姜蒜、桂花、盐、酱油。
做法：1.鸭子处理干净后，均匀地蘸上盐和酱油，并擦上葱姜蒜和桂花。2.将泡好的糯米和干贝一起拌匀，加入适量的盐和清水。3.将糯米和干贝放进鸭肚子内，用线缝好鸭肚，放到清水中煮至熟透即可。
3. 蒜泥白切鸭
材料：鸭子、蒜、花椒、香油、酱油、葱。
做法：1.鸭子洗净后过开水，再切成适量大小的块。2.大蒜切成泥，花椒炒香后拍成粉，将葱切成葱花备用。3.将鸭肉摆放在盘中，在鸭肉上撒上花椒粉和蒜泥，淋上香油和酱油，撒上葱花即可。
