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炒油菜,好吃又养生!

来源:杰志科普网

炒油菜是一道简单易做,美味又健康的家常菜。炒油菜的做法也很简单,只需要新鲜的油菜,配上适量的蒜末、盐和生抽即可,不仅能减肥美容,还能降低胆固醇,预防心血管疾病。

油菜味甘、性平、具有润燥、软坚、止泻、清热解毒、降血脂、防癌等功效。而蒜则具有降血压、抗菌消炎、抗氧化等多种功效。炒油菜之所以能成为好吃又养生的佳肴,就在于这些佐料的相辅相成,让食材的味道更加丰富。

炒油菜的做法很简单,先将油热锅冷下油菜略炒,加入蒜末、盐和少量生抽翻炒均匀,最后加入适量水烧开,收汁即可。这样做既保证了油菜的口感,又使整道菜的汁水充分渗入其中,美味可口。

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