延龄草俗称“折耳根”，是我国一种常见中草药，也是一种传统的食疗药材。其主要功效是能够延缓衰老、促进免疫力、抗菌消炎，消除疲劳，还能有效增强肝脏功能，降低胆固醇、血压等。延龄草不仅是一味安全有效的中药材，也是滋补身体的好东西。
生活中，我们还可以将延龄草当做一种茶饮来饮用。制作方法也很简单，只需要将干燥的延龄草和开水一起泡在一起即可。延龄草茶是一种透明的棕色液体，带有淡淡的苦味和清香，在家里长期饮用延龄草茶能够起到养生保健的作用。
此外，延龄草还可以用于煲汤。将延龄草与其他草材一起放入锅中，煲出的肉汤不仅营养丰富，而且非常滋补。煲汤的时候需要注意，延龄草不耐高温，煮的时间不宜过长，否则会影响营养价值。
