饺子是中国传统美食之一，作为中国农村的主食，因其包容易、味道鲜美并受到追捧。对于很多吃货来说，豆角肉馅饺子是不可错过的美食。但是，豆角肉馅饺子怎么调馅才好吃呢？下面分享一个不错的调馅方法。
第一步：选用好食材，将要使用的豆角清洗干净，沥干水分后切成小粒状，肉馅则可选用肥瘦相间的猪肉，打成肉馅备用。
第二步：加入适当的佐料，在肉馅中加入适量的盐、葱、姜、料酒、醋、鸡精等佐料，搅拌均匀，放入豆角粒，再次充分搅拌均匀。注意：馅料的咸淡要适中，这样饺子的味道才会好。
第三步：卤制肉馅，将调好的肉馅放入锅中翻炒，约2-3分钟，直至豆角熟烂且肉馅煮熟，关火待凉备用。
第四步: 腰部再擀压出一条条饺子皮，将准备好的馅料放入饺子皮中，搭成所喜欢的饺子形状。
第五步：煮饺子。将煮饺子的水开到沸点，放入饺子，等水再次煮沸时候加入一杯冷水，待水再次煮沸时再加入冷水，如此反复两到三次，直到饺子煮熟即可。
这样的豆角肉馅饺子肉馅鲜香，豆角的清香又能很好的衬托出肉馅的味道，营养易吸收，相信能让每个人都吃的津津有味。
