夏日到来，不少人已经开始寻找消暑美食，今天我们为大家带来了一道美味的夏季烤鱼。下面就和小编来一起学习如何制作吧！
首先，准备好所需材料：鲜活的鱼一条、洋葱、姜、蒜、辣椒、芹菜等。鱼可以选择口感鲜美的草鱼或者鲫鱼。切好葱、姜、蒜、辣椒和芹菜备用。
接下来，将鱼洗净去鳞、去内脏、去杂质，用厨房纸擦干。鱼身两边斜着切上一定深度的口子，这样可以让鱼烤的时候更加入味。
然后将葱姜蒜末均匀涂抹在鱼身两侧和鱼内腔中，撒上适量盐和胡椒粉，用手轻轻按压，让调料入味。
接着，用锡纸将鱼裹好，放到烧热的烤箱中烤制，烤的时间因烤箱温度而异，一般需要烤20-30分钟，期间可以根据自己的口味适当调整调料的种类和用量。
最后，取出烤好的鱼，撒上芹菜末和辣椒粒即可。
小编精选了一张美味烤鱼的图片，快来欣赏吧！
