相信大家在吃鱼的时候，肯定遇到过鱼刺这个困扰。几乎每个人到过饭店而点过鱼这道菜时，都会遇到食用时不小心触及到鱼刺的情况。这个小小的鱼刺不但给人的舌头带来创伤，还有可能卡在胸腔，甚至可能危及生命。但是，如果你吃过“牙签鱼”，就不用担心这个问题了。
“牙签鱼”的制作工艺与一般烤鱼非常类似，它的特殊之处在于将鱼内脏去除后，在鱼体内部放入一根类似于牙签的东西。等鱼烤熟后，鱼身上的骨刺也随之被一并烤熟，就像是身体中插着一根牙签，所以这种鱼也被称为“牙签鱼”。
“牙签鱼”的外形和普通鱼差不多，只是多了一根骨刺。当你食用时，只需要将鱼肉撕下来，那根“牙签”也就随之被撕去了。值得注意的是，这根“牙签”虽然可以帮忙解决一些鱼刺的困扰，但炸到最后还是有一些鱼刺需要小心掏出来。
无论是在自制还是餐厅食用，牙签鱼的这种创意还是很吸引人的。实际上，在中国的很多地方，这种魚已经成为了传统美食。如果你还没有尝试过，建议可以去一家正规的鱼铺试试看。相信一旦品尝过“牙签鱼”，你的体验一定会升华到一个新的高度！
