清明节那天，你是否也想享用一顿清明菜盛宴呢？那就来看看小编为你准备的清明菜制作方法吧。
清明菜，是一道具有浓重佛山地方色彩的家常菜.菜中咸香味甚著,其他材料与清明菜协调得宜，并且富含蛋白质、骨胶原等多种营养物质
原料：清明菜、五花肉、香菇、黄芽白、鲍鱼片、鸡汤、料酒、生抽、盐、砂糖、味精、水淀粉。
制作步骤：
- 首先清洗清明菜，剔去蒂头和杂质。
- 五花肉切片，放在油锅中煸炒至变色，加入切好的黄芽白和香菇一起翻炒。
- 接着加入腌制好的鲍鱼片。
- 加入鸡汤、料酒、生抽、盐、砂糖，并煮开后小火炖15分钟。
- 最后放入清明菜和味精，把锅中的料翻炒均匀，加水淀粉勾芡即可。
