如果你是重庆人或者爱吃辣的南方人，相信你一定听说过奥灶面这道美食。奥灶面是一道宽粉类面食，主要由面条、肉末、杂酱、豆腐皮和葱花等组成。它的名字源于“奥炸面”，因为这道面曾经只在重庆的奥炸子地区卖，后来变成了奥灶面，成为了全国各地都可以吃到的美食。
奥灶面的最大特色就是味道，辣而不燥，香而不腻。面条偏粗，Q弹有劲，搭配上口感软糯的豆腐皮，再配上爆香炒制的肉末和调料，让每一口都充满了美味的滋味。在冷冬季节，吃一碗热气腾腾的奥灶面，顿时感到全身暖和，无比幸福。
奥灶面也有许多的变种口味，有牛肉奥灶面、酸汤奥灶面、海鲜奥灶面、鸡蛋肠奥灶面等等，车水马龙的店面中却总是排着长队，可见它的口碑和人气都是非常高的。
如果你还没有尝试过奥灶面，那么赶紧去尝一碗吧，绝对会令你大呼过瘾！
