安陆白花菜，别名“白花薹”、“白花甘蓝”，是一种十分普通的蔬菜。不过，这种蔬菜极富药用价值。安陆白花菜中含有大量钙、硒、铁等营养物质，对人类的身体健康十分有益。
常食白花菜可对消化系统有一定的保健作用，可有效预防便秘等疾病。此外，研究还发现，安陆白花菜中还含有多种抗氧化成分，具有抗衰老、抗癌等功效。
安陆白花菜是极好的野菜，营养丰富，口感独特。既可煮食、炒食，也可生吃。安陆白花菜炒肉丝、煮排骨汤，味道鲜美，营养丰富，是一道美食佳肴。如果你在旅游时经过安陆，不妨品尝一下当地的白花菜，一定会为你的味蕾带来不一样的体验。
