随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，有个趋势已经越来越明显，那就是饮食变得越来越健康化和多元化，一荤一素就是这股趋势下应运而生的餐饮模式。
所谓“一荤一素”，顾名思义，就是在餐桌上，将荤菜和素菜配搭起来，真正做到了一荤一素的搭配。一荤一素餐品中的“荤”指的是肉类食材，而“素”指的是植物类食材，例如菜、豆类、蘑菇类食材等等。
一荤一素的餐饮模式，能够达到健康饮食、营养均衡的效果，特别适合那些想要少吃肉但不愿意完全戒掉肉类食品的人群。此外，一荤一素餐品的口感更为丰富、多样，更加符合人们多种多样的味蕾需求。
近日，毛不易力挺一荤一素餐饮模式，直言这是时下非常健康、实惠、受欢迎的一种新型餐饮模式。他认为，一荤一素菜肴不仅营养均衡，口感丰富，而且价格亲民，非常适合年轻人的消费群体。
