麦乳精是指具有像牛奶一样的味道和颜色的食品添加剂，也称为非乳制乳化剂，一般用于加工方便面、即溶咖啡、奶茶和巧克力等食品，是各个家庭常备品。
然而，麦乳精最近却遭遇了质疑，很多人认为它含有防腐剂，对人体有害。其实这一说法是不准确的。麦乳精是经过专业的食品技术开发，具有稳定、安全、功效明显等特点，是各大生产厂家通过严格的质量控制和口感测试后才会使用的食品添加剂，具有国家卫生和质量检验部门的许可证。
关于麦乳精是否危害健康？ 一直存在着两种声音：一种声音认为麦乳精对人体有害，会导致癌症等疾病；另一种声音认为麦乳精经过长时间的科学研究，已经证明它是安全的食品添加剂。目前，针对麦乳精的研究并没有证明麦乳精对人体有害，大多数负面报道都是未经实验证实的传闻。
总之，适量食用符合标准的麦乳精不会对人体造成危害。不过麦乳精还是要根据自身体质进行选择，如果对其有过敏现象或不适当反应,就不要使用麦乳精。此外，不合法的、没有经过严格检测的麦乳精可能存在质量问题，不要轻易购买。
