大嘴巴子，这是一种独特的面食，许多人可能在日常生活中没有听说过，它最初产于河南省信阳市，后来逐渐流传到全国各地。据说大嘴巴子是因为它的长度很长，姿态像个大嘴而得名，而且有大口吃肉，呼噜噜的意象。大嘴巴子在制作的过程中，需要把面团擀平，然后将预测的内馅放进去，然后把面包住，搓揉成长条形，然后再分成小块，再擀平成饼，入锅煮熟即可。
大嘴巴子的馅料根据个人口味不同而有所不同，有的人喜欢放肉馅，而有的人喜欢放青菜、豆腐等等，而这些不同的馅料会对大嘴巴子的味道产生不同的影响。大嘴巴子的口感嚼劲十足，而且吃起来带有一点点弹性，十分爽口可口，许多吃货都特别喜欢。大嘴巴子是华南地区的一个传统小吃，是陕西饮食文化不可缺少的一部分，很受人们的喜欢。
