卫生许可证是企业进入食品行业的必备证件，没有卫生许可证，任何食品企业都不能从事食品生产、销售、配送等与食品相关的活动。因此，卫生许可证号可以说是食品行业的“营业执照”。
卫生许可证号的重要性在于，它是衡量食品生产企业、餐饮企业等安全生产水平的重要标准。只有拥有卫生许可证号的企业，才具有在相关领域进行生产和销售的资质。同时，卫生许可证号还可以用于监督和管理，一旦企业的产品出现问题，可对企业实行保险赔偿或者惩罚。
近年来，在食品安全大环境下，卫生许可证号已经逐渐成为消费者选择食品和餐饮企业的主要标准之一。在各大餐厅、超市里，都可以见到醒目的卫生许可证号，而没有卫生许可证号的餐厅或商铺，很难打消消费者的疑虑，影响销售甚至可能被相关机构处罚。
卫生许可证号在食品行业扮演着十分重要的角色，仔细检查食品企业是否具有卫生许可证号也是保障自己生命安全的重要手段。
