哈吉斯是苏格兰传统的美食之一，是用羊杂内脏作为主要原材料加入大量的调料制成。在苏格兰，人人都知道哈吉斯，而在中国，哈吉斯还比较陌生。如果你想吃一碗正宗的哈吉斯，不妨来一次苏格兰之旅。
哈吉斯的制作过程是一门高超的技艺，在苏格兰有专门的哈吉斯大师进行制作。吃哈吉斯要有正确的姿势，用刀子沿着哈吉斯的边缘一缕缕地削开，这样可以避免哈吉斯里的馅料流失。品尝哈吉斯时，搭配浓郁的威士忌更能体现苏格兰的风情。
除了在苏格兰，哈吉斯在全球的一些地区也备受欢迎。近年来，哈吉斯甚至成为了餐桌上的时尚美食。如果你还没有尝试过，不妨去一家专门的苏格兰餐厅，尝尝哈吉斯的味道。
