首页 > 科普知识 > 香辣可口!手把手教你剁辣椒的做法

香辣可口!手把手教你剁辣椒的做法

来源:杰志科普网

作为一道家常菜,剁辣椒并不需要很复杂的步骤,在家也能做出颜值爆表的美味佳肴。今天小编就来给大家分享其制作方法,让大家在家也能轻松剁出香辣可口的辣椒。

原料:

  • 青尖椒或红尖椒500克
  • 蒜5瓣
  • 白芝麻适量
  • 盐适量
  • 食用油适量

步骤:

  1. 将青尖椒切成小块,放入搅拌机中,打成细腻的颗粒。需要注意的是:将青椒榨汁时,搅拌机搅拌5秒后停止5秒再搅拌,以免搅拌机损坏
  2. 将蒜拍烂,切成小块,加入青椒碎中进行充分搅拌
  3. 将辣椒碎放入待用的容器中,加入适量盐,根据个人口味加入食用油,再次进行充分搅拌
  4. 将白芝麻炒香,稍微冷却后放入调好的辣椒中
  5. 趁热装入瓶中,存放在冰箱中即可。

小贴士:

青椒的颜色会随着时间的推移而加深,如果要保存辣椒的颜色,建议在榨完青椒的汁后,加入适量的食醋,这样不仅可以保证辣椒的颜色,还能加强辣椒碎的口感。

现在你已经掌握了剁辣椒的做法,赶紧回家试试吧!

相关信息