欢迎来到美食世界!今天给大家分享一道经典的美味菜品——酱牛肉的制作方法。
步骤一:准备食材
1. 牛肉:选用嫩瘦的肉片,切成薄片备用。
2. 调料:葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油、料酒、糖、生抽、老抽。
步骤二:制作过程
1. 将葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,将葱姜蒜爆炒出香味,加入一勺豆瓣酱炒香。
3. 加入适量水,煮开后加入切好的牛肉片焯水,烫熟后捞出备用。
4. 温锅烧热,加入少许油,将葱姜蒜末,干辣椒爆炒出香味。
5. 加入煮好的牛肉片,翻炒均匀,加入适量生抽、老抽、料酒、糖等调料,翻炒均匀。
6. 收汁后,关火装盘,撒上葱花,一道美味的酱牛肉就完成啦!
步骤三:享受美食
现在,让我们一起品尝这道香气扑鼻的酱牛肉吧!相信您一定会爱上这道美味的家常菜。快来学习制作吧!