老饕们都知道，白饭鱼是春季的美味佳肴。但如何挑选新鲜美味的白饭鱼呢？
1. 选购地点：顶尖的海鲜市场有新鲜的白饭鱼，而且价格相对亲民。
2. 选择肉质：选购时建议选择肉质饱满，光滑有弹性的白饭鱼。选购时要留意鱼的背部是否凸起，这表明鱼的新鲜度还不错
3. 臭味：新鲜的鱼没有明显的臭味，如果有，则表明不新鲜。
4. 货源地：白饭鱼是淡水鱼，来自大河流域的白饭鱼一般质量较好，口感鲜美。
老饕们都知道，白饭鱼是春季的美味佳肴。但如何挑选新鲜美味的白饭鱼呢？
1. 选购地点：顶尖的海鲜市场有新鲜的白饭鱼，而且价格相对亲民。
2. 选择肉质：选购时建议选择肉质饱满，光滑有弹性的白饭鱼。选购时要留意鱼的背部是否凸起，这表明鱼的新鲜度还不错
3. 臭味：新鲜的鱼没有明显的臭味，如果有，则表明不新鲜。
4. 货源地：白饭鱼是淡水鱼，来自大河流域的白饭鱼一般质量较好，口感鲜美。
