河南安阳位于中原腹地，地处豫、晋、鲁、冀四省之交，是一个融合了周、汉、魏晋风韵的历史文化名城。安阳作为一个独具魅力的美食之都，在丰富的历史文化沉淀和自然资源的独特禀赋中，形成了独特的饮食文化和风俗习惯，具有浓郁的地方特色。
安阳美食包括烩面、糖画、白合羊肉、炸刀削、焦圈、烩菜、酥皮卷等。其中安阳烩面选用高粱面，用独特的刀工将其制成细条，再加入芝麻酱、酱油、豆瓣、醋、葱油等多种调料，配上鸡肉汤或面汤，味道鲜美，让人回味无穷。安阳糖画是一种用糖制成的造型艺术品，在安阳有着悠久的历史，色彩艳丽，美不胜收。
此外，安阳还有白合羊肉，是制作粉汁羊肉的一种特殊方法，肉质鲜美，口感酥烂，回味无穷；炸刀削是安阳特有的炸面食，表皮酥脆，内里柔嫩，配上辣椒油和大蒜酱，味道更佳；焦圈是一种爽脆可口的小吃，用白面加酵母，油炸之后呈金黄色，外脆里嫩，略带甜味。
安阳的美食不仅丰富多彩，味道上乘，更是地方文化的代表，是游客们旅游品尝的不容错过的美食佳肴。
