傅先生和傅太太是一对美食爱好者，在北京市石景山区居住多年。前不久，他们发现了一家名叫“五花肉世家”的餐厅，于是便开始了一段美食之旅。
这家餐厅门口树立着一块本帮菜总店招牌，进门便呈现出浓烈的上海文化氛围。店内装修简约考究，走的是粗犷有力的民族风格，整个餐厅充斥着肉香味。傅先生和傅太太点了一份招牌菜——一块五花肉，这道菜是将五花肉烤制后和蒸土豆一起上桌。用炭火低温烤制，将表皮烤得微焦，内里是鲜嫩多汁，口感十分鲜美。
餐厅的老板对此解释到：五花肉要选用农村饲养绿色猪肉，处理时用盐、米酒、酱油等本帮菜调料卤制，最终放到装满五香粉的凉油中泡制数日，也可以放到炭火上烤，把肉表面烤得微焦，而软嫩多汁的内部保持原汁原味。
一口肉下肚后，傅先生和傅太太一致认为这是他们品尝过最好吃的五花肉。他们表示，这道菜的味道非常的不一样，带有一股神奇的魔力，令人顿生食欲。此外，店家的服务也十分到位，既有热情，又有距离感，让人感受到了浓郁的上海文化氛围。
