爱吃面食的小伙伴们不妨尝试一下做清汤面。清汤面起源于中国湖南省，是一道清淡可口的特色菜肴，有着丰富的营养成分和独特的美味口感。今天，我们就来学习一下怎样制作一碗纯正的清汤面～
材料：
- 中筋面粉150克
- 小葱2根
- 蒜1瓣
- 生姜适量
- 海鲜虾仁、鱼糜少量
- 鸡蛋1个
- 盐、生抽、白胡椒粉、食用油少量
步骤：
- 将面粉加水揉成面团，醒发20分钟；
- 将生姜、葱、蒜切末，备用；
- 将虾仁、鱼糜剁成泥，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽拌匀；
- 将发好的面团擀成薄面皮，切成细条；
- 将虾鱼馅团制成小丸子；
- 热锅凉油，爆香姜蒜末，加入清水和少量盐；
- 滚水烫熟面条后，捞入碗中，盛上肉丸和生菜叶即可。
好了，教程到这里就要结束了。制作清汤面，费时清淡，营养丰富，既可做一餐营养丰富的正餐，也可做早上的养生早餐，不妨来一碗尝尝吧！
