蛋挞是很多人的最爱，但是很多人认为自己做不好，其实蛋挞的制作很简单。今天就来介绍一下家庭做法：蛋挞的做法。
首先我们需要准备好蛋挞的配料：牛奶200ml、淡奶油75ml、玉米淀粉10g、细砂糖50g、低筋面粉50g、鸡蛋2个。
然后我们需要开始制作蛋挞皮，将低筋面粉过筛后加入100克牛油与30克糖，揉成面团，放入冰箱静置40分钟。接下来拿出面团擀成厚度不到0.5cm的圆形，用模具切出蛋挞皮。
在制作鲜奶蛋液时，我们需要将玉米淀粉与糖混合，加入50ml牛奶中搅拌，待淀粉和糖溶解后再加入剩余牛奶、淡奶油及鸡蛋，拌均匀。筛掉面糊中的气泡，倒入蛋挞皮内。
将上好蛋液的蛋挞入烤箱中，以180度的温度烤15-20分钟，即可取出品尝。此时，浓郁的鲜奶香和细腻的口感一定会让你大呼过瘾。
以上就是家庭做法：蛋挞的做法了，有兴趣的小伙伴们可以试试。
