凉粉是夏季里特别受欢迎的美食之一，清凉爽口，开胃解暑。下面就为大家分享一道制作凉粉的简单配方。
所需材料：
- 绿豆粉250克
- 清水适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 辣椒油适量
- 蒜末适量
- 红油豆瓣酱适量
- 白糖适量
- 香菜适量
- 花生粉适量
- 葱花适量
步骤：
- 将绿豆粉加入清水中搅拌均匀，调成糊状。
- 将调好的绿豆粉糊倒入锅中，用中小火加热搅拌，煮至糊状。
- 将煮好的绿豆粉糊倒入盆中，晾凉后，放入冰箱冷藏至凝固。
- 将凝固好的绿豆粉切成条块状，摆入盘中。
- 在碗中加入花椒、盐、酱油、醋、辣椒油、蒜末、红油豆瓣酱、白糖，调成汁状。
- 将调好的汁倒在绿豆粉条上，撒上花生粉、葱花和香菜即可。
凉粉制作完成，清爽的口感配上香辣的调料，绝对能够勾起你的味蕾。赶快动手试试吧！
