如果你曾经徒步攀登过珠穆朗玛峰大本营，就一定听说过打造各种神奇功效的雪莲植物。这种生长在高寒地带具备顽强生命力的植物，能够经受住高海拔、低氧、极端温度等极端环境的考验，同时还能分分秒秒合理利用好吸收的养分。在这种环境下生存能力如此强大的雪莲植物到底有什么神奇之处呢？事实上，科学家们通过研究发现，雪莲植物中含有的甘露聚糖酶成分才是其真正的核心。
甘露聚糖酶是一种专门分解甘露聚糖的酶类物质，是雪莲植物最为特有的物质之一，通过将甘露聚糖分解出来，雪莲植物就可以将环境中稀缺的糖分合理利用起来，进而保证其生长与发育。而对于人类来说，甘露聚糖酶也有着不可替代的重要意义。研究发现，人类体内脂肪、碳水化合物、蛋白质等物质都需要通过甘露聚糖酶这一酶类物质来进行分解和合成，同时甘露聚糖酶对于人体解毒也有重要作用。
值得一提的是，甘露聚糖酶作为一种天然酶类物质，可以通过进食一些含有高浓度甘露聚糖酶的食物来进行补充。一些类似雪莲植物的高海拔植物、降解木质素的真菌，以及海洋中的甲壳类等食物，都含有高浓度的甘露聚糖酶成分。
