芝士焗番薯是一道从西方引入的美食，但现在已经深受中国人的喜爱，甚至在不少餐厅也能看到它的身影。焗番薯直接烤的话口感不够丰富，但加入芝士、菌菇等食材不仅让口感升级，也增加了营养价值。
准备材料：番薯2个、洋葱1个、菌菇200g、奶酪3片、 黄油适量、盐、黑胡椒粉适量。
做法：
1. 将番薯洗净，去皮后切成圆片；洋葱切成丝，菌菇清洗干净。
2. 然后将切好的番薯放入稍微加点油和盐的开水中焯一下，取出沥干水分。
3. 将锅放在炉子上，加入适量的黄油，然后加入洋葱翻炒至微黄色，放入菌菇继续翻炒；接着加入盐和黑胡椒粉，翻炒均匀即可。
4. 用烤盘先铺一层番薯片，再把炒好的菌菇洋葱均匀撒在上面；再铺上一层番薯片，最后放上一层奶酪片即可。
5. 把烤盘放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤制15-20分钟。
这道芝士焗番薯口感丰富，香气四溢，是一道非常适合家庭或聚会的美食。番薯中含有的膳食纤维可以促进肠道通畅，维生素C、钾等微量元素也可以美容养颜、强身健体，菌菇则是一种营养丰富、味道鲜美的食材，富含多种抗氧化物质和膳食纤维，有助于提高免疫力。何乐而不为呢？
