在广东，端午节就是吃粽子的节日，家家户户都会亲手包西米粽子。今天，我们就来教一下怎样制作美味可口的西米粽子。
材料：糯米、西米、红枣、猪肉、荷叶、细绳。
步骤：
1、泡发糯米1个小时左右。
2、将西米泡发均匀沥干水分。
3、猪肉洗净，切成小丁，用少量料酒、盐、姜末腌10分钟，入水中焯水捞出。
4、荷叶用温水洗净，切成适宜大小。 红枣清洗净，备用。
5、将泡好的糯米和沥干水分的西米混合均匀，加入盐白糖，搅拌均匀后静置40分钟左右。
6、将荷叶顺着纹理对折成状，将米饭放入荷叶中心，内加猪肉、红枣，再将荷叶对折，用棉绳绑好。
7、将包好的糯米粽子放入锅中，加入适量水，火开后煮3个小时左右，即可取出食用。
8、美味可口的西米粽子就做好了！
