作为夏季海鲜料理的代表，虾尾自然是不可或缺的主角。可是做虾尾料理却难倒了不少菜鸟厨师。其实做虾尾料理并不难，下面我们就为大家介绍几种简单又好吃的虾尾料理做法。
1、椒盐炸虾尾
材料：虾尾、面粉、椒盐、油。
做法：
1.将虾尾挑去人工清理干净，去头去尾去皮，沥水后备用
2. 将虾尾裹上一层面粉，热锅倒油小火炸熟。
3. 出锅后沥油，撒上少量的椒盐，即可上桌。
2、葱爆虾尾
材料：虾尾、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、糖、水淀粉。
做法：
1.将虾尾洗净沥干，加少许料酒和盐腌制10分钟
2. 锅中倒油烧至六成热，放入葱姜蒜末翻炒，放虾尾连炒带煸
3.加生抽、糖、少量的水和鸡精
4.加适量水淀粉勾芡即可
3、虾尾炒饭
材料：虾仁、蛋黄、米饭、青豆、胡萝卜粒、洋葱、盐。
做法：
1.虾仁剥皮后取出肠泥，加入盐、料酒和蛋黄抓均。
2.胡萝卜、洋葱切丁。
3.热油锅倒入虾仁煸炒变色后盛出，放入胡萝卜、洋葱煸炒一下。
4.将米饭放入锅中，加入虾仁、蔬菜和青豆一起炒匀即可。
