蒜苔，是春季最常见的蔬菜之一，口感爽脆，含有丰富的营养元素，深受人们的喜爱。那么在家怎样完成美味的蒜苔呢？下面，小编就教你如何腌制蒜苔。
首先，我们需要准备好以下材料：
- 新鲜的蒜苔
- 盐
- 糖
- 生抽
- 蒜末
- 辣椒粉
- 香醋
- 白酒
接下来，我们开始腌制蒜苔吧！
1、将蒜苔洗净，沥干水分，切成三四寸的小段，放入碗中备用。
2、将盐、糖、生抽、蒜末、辣椒粉、香醋、白酒等配料混合搅拌均匀，做成调味汁备用。
3、将调味汁倒入碗中的蒜苔上，用手搅拌均匀。
4、将腌制好的蒜苔放入冰箱冷藏2-3小时，使其更好地入味。
5、取出腌制好的蒜苔，过一遍沸水，捞出放凉即可食用。
蒜苔腌制好后，口感更加鲜美，营养更加丰富，既可作为小食，也可作为配菜。不过，要注意腌制的时间不要过长，以免蒜苔变质影响口感。赶紧动手试试吧！
