手术果实指的是经过人工手术培育而成的特殊果实，种类多样，风味独特。它的出现是源于新技术的突破。而今，手术果实已经成为了果蔬市场上备受瞩目的宠儿。
近些年，随着生物科技的不断发展，利用基因编辑技术培育出各种美食水果的层出不穷。其中最受欢迎的莫过于手术果实了。人们通过将某些植物基因进行修改，让它们“长”出了人们所需要的形态和口感。手术果实种类丰富，如富士苹果、无籽西瓜等，可谓非常具有特色。
手术果实的出现，改变了传统果蔬市场的格局。无籽西瓜的上市，消除了大家食用时舒适体验上的不便，富士苹果的推出，让我们的餐桌多了一分色彩和美味。手术果实的生产不仅保证了供应量，而且在一定程度上也满足了人们对于健康食品的需求。
