胚芽是指在稻米、小麦、玉米、豆类等作物的种子中，孕育形成植物胚芽部分。它是所有作物种子中的关键部分之一，是一类珍贵的营养物质，含有大量的天然生物活性成分，如蛋白质、多酚、维生素、酶等。胚芽所含有的高营养元素对于人体健康非常有益，在保健、药用等方面也有很大的作用。
胚芽食品是一种新兴的营养健康食品。除了传统的营养保健食品的营养成分之外，还具有降血脂、降血糖、抗氧化、增强免疫力等多种健康功能。无论是孕妇、老年人、还是青少年等人群，食用胚芽食品都是非常有益的。
总体而言，胚芽是一种非常珍贵的食品，可提高人体免疫力、延缓衰老、减少疾病风险等。推荐大家多吃一些胚芽食品，提高养生保健水平。
