调和油是我们日常生活中常用的食用油之一，它的主要成分包括大豆油、葵花籽油、花生油等，这些种类的油经过一定的比例混合而成，具有混合油的特点。
好处
1. 调和油脂肪酸均衡：含有丰富的不饱和脂肪酸，经调和后，脂肪酸含量均衡，营养全面，对人体健康有好处，且膳食纤维、维生素、矿物质等对人体健康起到了配套的作用。
2. 稳定性高：调和油中不含低温凝结物，不易结成膜，从而延长使用时间。
坏处
1. 油质不高：各种种类的油配比均等，导致了调和油的质量不高，不比单一的植物油。如果你追求高品质健康植物油，调和油不是最好的选择。
2. 味道偏淡：由于多种油混合，味道会有些平淡，而无法浓郁。如果你喜欢食用油的香味，那首选单一的植物油，比如花生油、橄榄油等。
