电烤箱是现代家庭中常见的厨房电器之一，它不仅能用来烤制面包、披萨等食物，还可以轻松制作出美味诱人的蛋糕。无论您是新手还是有经验的烘焙爱好者，只要掌握了一些基本的技巧，就能在家中享受到出色的烘焙成果。
首先，选择合适的蛋糕配方。电烤箱烤蛋糕与传统烤箱烤蛋糕的温度和时间略有不同，所以需要选择特定的配方。在烘焙过程中，建议将糖、面粉、鸡蛋、牛奶等材料按照配方准确称量，保持比例的正确性。
其次，将烤箱预热至适宜的温度。根据蛋糕配方的要求，将烤箱预热至指定温度，通常在180-200摄氏度之间。预热过程可以让蛋糕更均匀地受热，有助于烤制出完美的蛋糕。
然后，选择合适的烤盘。不同形状和大小的蛋糕需要不同的烤盘。一般来说，烤盘可以用涂有防粘涂层的烤盘或模具，这样可以更容易将蛋糕从烤盘上脱离。
接下来，将面糊倒入烤盘中，平均抹平。烤制蛋糕的时间通常为25-35分钟，具体时长取决于蛋糕的厚度和烤箱的温度。在烤制的过程中，可以通过看到蛋糕表面变金黄色或用牙签插入蛋糕中心不粘取来判断蛋糕是否熟透。
最后，取出蛋糕，并让其冷却。烤制完成后，使用防烫手套将烤盘从烤箱中取出，切勿用手直接接触烤盘。将蛋糕放在铁网或冷却架上，让其自然冷却至室温，然后即可享用美味诱人的电烤箱烤蛋糕啦！
