宁城老窖,坐落在内蒙古自治区赤峰市宁城县古城街道南端,据传已有300多年历史,是中国传统白酒代表之一。在《大清一统志》中,《内蒙志》篇中就有关于“内蒙二绍”之一的记载。在历史长河里,宁城老窖一度是皇家酒厂之一,曾经荣膺众多大奖,而后一度因历史原因而长期休业。
宁城老窖采用传统酿造工艺,用五谷杂粮作为原料,以泉水酿制而成,品质清香,醇厚绵长。据说,宁城老窖每一批酒都要经过5年的仔细陈酿,只有在这个过程中才能充分展现它的独特口感。
近年来,随着宁城老窖的重新开业,越来越多的消费者开始关注它,因为在这个外面的潮流世界,纯粹的传统已经日渐稀少,能够重现传统工艺之美的宁城老窖,成为大众心中的一份浪漫和怀旧。品尝一口宁城老窖,仿佛可以让人时光倒流,穿越回到那个古老而神秘的时代。