说到白酒，相信红遍大江南北的汾酒是不得不提的。然而，不知道大部分人知道不知道汾酒的历史悠久，早在唐代就已经有了大名，汾酒原产自山西省临汾市，因而得名。汾酒以高温回收、多次混合、地表露天存放等特殊酿造工艺，让这款白酒成为有口皆碑的美酒。本文就将带领读者了解汾酒的诞生地——山西。
山西省位于中国中部，素有“三晋之乡”之称。而在山西省的临汾市西北角，有一块举世闻名的壤土，那便是临汾黄土高原地区。这里四季变化明显，冬寒夏热，加之海拔适中、气候条件得天独厚，形成了独特的汾酒酿造天然条件。此外，临汾气候适宜，水质优良，也是汾酒酿造的重要条件。
而要浓缩山西这么大一个省在汾酒上的贡献，那实在是无从下手。只能说，汾酒的成功很大程度要归功于山西的酿酒师傅，以及千百年来对自然要素的不断探究。现在，汾酒已成为享誉盛名的山西文化代表之一，与太行山风景名胜区、悬空寺、平遥古城并称为山西四大名片。
