自制桑葚酒可以说是不少人喜欢的一种自酿酒品。但是，长期过量饮用自制桑葚酒，会导致身体中毒，引起一系列不适症状，甚至严重危及生命健康。
自制桑葚酒有机酸含量较高，酸度较大，长期饮用容易导致胃肠道问题。更为严重的是，自制桑葚酒的水分含量高，酒液富含微生物，容易滋生有毒菌群。如果自制桑葚酒保存时间过长、水分含量不合适，就会生产大量有毒物质——甲醇，甲醇具有很强的毒性，长期饮用自制桑葚酒，极易中毒，导致中枢神经系统受损，引起头晕、恶心、呕吐、甚至失明等症状。
因此，市面上的桑葚酒还是选择品牌知名、生产规范的正规产品为好，切勿贪图便宜、过度自制，避免对身体造成不必要的伤害。
